#DajeMaConStile

TUCCA – Pizza e Cucina

La cucina di TUCCA nasce da ciò che Roma ha di più riconoscibile: i suoi sapori.

Piatti come la carbonara, la gricia, le polpette al sugo o i carciofi alla romana non hanno bisogno di essere reinventati. Hanno solo bisogno di essere cucinati con precisione, serviti con cura, presentati con uno stile che ne accompagni la sostanza, senza sovrapporsi.

TUCCA non cerca la sorpresa, ma la coerenza. Non lavora sulla nostalgia, ma sulla permanenza.
Ogni piatto è riconoscibile, leggibile, immediato. La materia prima si vede e si assaggia per quella che è. I sapori sono netti, diretti, pensati per riportare alla semplicità autentica del mangiare bene, insieme.

Qui si mangia come una volta, ma si guarda come adesso. Perché il gesto del sedersi a tavola non è mai solo abitudine. È un piccolo atto di bellezza quotidiana.

Cucina Romana

Il Menu

Il menù di TUCCA è una dichiarazione di coerenza.
Tutto ciò che arriva in tavola ha radici profonde nella cucina romana: carbonara, amatriciana, cacio e pepe, saltimbocca, carciofi alla romana, polpette al sugo. Non c’è reinterpretazione, ma aderenza. Non c’è ricerca dell’effetto, ma attenzione alla qualità. Ogni piatto viene preparato con rigore, servito con equilibrio, pensato per restare.

La pizza segue la stessa logica: romana, sottile, croccante. L’impasto è leggero, la cottura precisa, i condimenti riconoscibili e ben calibrati. Nessun eccesso, nessuna sovrastruttura.

Il menù cambia seguendo le stagioni, ma non cambia idea: è un racconto fedele della tavola romana, costruito per chi cerca autenticità senza rinunciare alla cura.
Tutto è familiare, ma niente è banale.

Menu

Aperitivo